Имя существительное.
На сколько все знают из русского языка, имя существительное употребляется для обозначения предметов, явлений, понятий, живых существ. Но в отличии от русского языка, в японском языке нет рода и числа.
Т.е.
せいと　（生徒）seito - это ученик, ученица, ученики.
うし　(牛) ushi - корова, бык, коровы, быки
りんご (林檎) ringo - яблоко, яблоки
ほん　(本)hon - книга, книги
Но многие, уже наверное заметили существование таково вот суффикса - たち
например:

せんせいは　よむ。 sensei wa yomu. Учитель читает.
せんせいたちは　よむ。 sensei-tachi wa yomu. Учителя читают.
せいとは　にほんご（日本語）を　なります。 seito wa nihon go o narimasu. Ученик учит японский язык.
せいとたちは　日本語を　なります。 seito-tachi wa nihon go o narimasu. ученики учат японский язык.


картинка лекции, для тех, кто не видит иероглифы